Découverte du vignoble Alsacien
Immergez-vous dans le monde fascinant des vins d'Alsace et savourez une expérience gustative inoubliable en explorant les vignobles alsaciens. Cette journée unique et enrichissante vous permettra de découvrir les secrets de la viticulture alsacienne et de déguster des vins d'exception.
Le vignoble alsacien de Colmar, situé dans la région Grand Est de la France, est l'un des plus anciens et des plus célèbres vignobles de la région. Les vignes s'étendent sur les collines environnantes de Colmar, produisant certains des vins les plus fins et les plus aromatiques de la région.
L'Alsace est connue pour ses vins blancs, en particulier le riesling, le gewurztraminer et le pinot gris, tous produits dans la région de Colmar. Les sols argileux et calcaires et le climat continental offrent des conditions idéales pour la culture de ces raisins, qui donnent des vins frais et fruités avec une grande complexité aromatique.
Le vignoble alsacien est également célèbre pour son architecture pittoresque, avec des maisons à colombages traditionnelles qui se fondent parfaitement dans le paysage viticole. Les caves et les dégustations de vin sont également une attraction touristique populaire, offrant aux visiteurs la possibilité de découvrir les vins locaux dans un cadre unique et charmant.
Le vignoble alsacien de Colmar est également connu pour ses fêtes viticoles, notamment la fête des vendanges, qui a lieu chaque année en septembre et qui célèbre la fin de la récolte. Les visiteurs peuvent goûter aux vins locaux et participer à des activités telles que la cueillette du raisin, les dégustations de vins et les concerts en plein air.
Enfin, la ville de Colmar elle-même est une destination touristique populaire, avec ses rues pavées et ses bâtiments historiques bien préservés. Les visiteurs peuvent explorer les musées et les galeries d'art de la ville, ainsi que les marchés locaux où ils peuvent acheter des produits régionaux tels que les fromages et les charcuteries.
Des domaines viticole ou la cave renommée de Mittelwihr, situé près de Riquewihr et Ribeauvillé, offrira un cadre idyllique pour cette expérience œnologique.
Programme détaillé :
- Accueil chaleureux des participants et présentation du domaine, avec un aperçu de son histoire et de sa philosophie.
- Introduction à l'œnologie et présentation des différents cépages d'Alsace, tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Sylvaner.
- Visite guidée des vignobles, où vous découvrirez les techniques de culture, de taille et de vendange utilisées dans la région. Apprenez-en davantage sur les particularités du terroir alsacien et son impact sur la qualité des vins produits.
- Profitez d'une pause déjeuner bien méritée, avec la possibilité de savourer un pique-nique dans le vignoble ou de déjeuner dans un restaurant typique de la région, proposant des spécialités alsaciennes.
- Visite de la cave, où vous serez initié au processus de vinification, de la fermentation à la mise en bouteille. Découvrez les différentes étapes qui transforment le raisin en vin et les méthodes utilisées pour garantir la qualité des vins d'Alsace.
- Dégustation commentée de vins d'Alsace, où vous apprendrez à identifier les caractéristiques sensorielles des différents cépages et à marier les vins avec des mets locaux.
Durée : 1/2 journée.
Lieu: Colmar, Mittelwihr, Mulhouse ou Ribeauvillé (au choix)
